在西南地區談起串串香這種美味，估計男女老少都知道。串串香是一種極具川味的特色小吃，在巴蜀地區享有盛譽，因其形式和火鍋差不多，因此又稱為“串串香麻辣燙”。四川串串香加盟更是餐飲加盟的一大特色經營方式，這種大眾化的美食在四川可謂是隨處可見，特別是在炎熱的夏季，你會看到串串香店一片人山人海的火熱景象，吆喝聲，嘈雜聲，劃酒拳的聲音，一片非凡熱鬧的景象。

　　雖然四川串串香加盟如此的受人們親睞，但是它畢竟是一種街邊小吃。因此會有很多食客會問這種小吃很便宜，是不是沒有營養呢?而且衛不衛生呢?其實不然，雖然串串香是草根美食大眾化的體現，但是四川串串香加盟這種經過這么多年的發展和不斷推新和完善，其吃法、菜品、以及操作已經很規范化、流程化呢。所以是很衛生的。

　　至于串串香是否營養，這個其實很早就已經研究過呢。四川串串香加盟的菜品豐富多樣，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。對于挑食的食客，有很大的幫助。并且這種串串香燙煮的過程較短，一刷就可食用，營養素流失很少。另外原料含脂肪少，熱量比較低，對好吃愛美的女性是一種非常好的選擇。

　　為了迎合健康，美味的新美食文化，灌縣老媽砂鍋串串香改良了傳統的底湯配料，采用現代制作工藝，并且在底湯里加入中草藥，使我們在享受美食的同時也能滋補身體，為了更好的發揮中草藥性，特意將傳統鐵鍋換成煲湯用的砂鍋。