禁“老油令”出臺之后，熱愛串串香的小伙伴了蒙圈了。標價20到60元不等的“一次性”鍋底，越來越多出現(xiàn)在各家串串香店。無論是拎著包裝袋當眾開封，還是后廚直接端出的鍋底，都暫時還無法讓吃貨們相信：“一次性”鍋底，真的只用了一次?

　　對于這一問題，也有相關部門出面回應。由于現(xiàn)在技術緣故，目前暫時無法快速檢測出鍋底是否含有老油，所以制定“一次性”鍋底標準還存在困難。

　　“一次性”真只用了一次?禁止使用老油對于愛好麻辣串串香的吃貨們來說可是件好事。但是誰能證明‘一次性’鍋底真的只用了一次?”也有市民表示如何判斷“一次性”鍋底，僅靠是否收鍋底費來判斷，那禁老油只能是空話。除非等食客吃完后，將剩余的鍋底全部打包帶走，但是這個可能性為零。所以對于老油使用，大家還是抱有戒心。

　　相關協(xié)會也表示，目前“一次性”鍋底并沒明確標準，還需要餐飲相關部門的工作人員制定計劃和協(xié)調(diào)。目前沒有快速監(jiān)測的標準，但不代表日后沒有，專家們也正在進行技術攻關，一旦攻克，快速檢測老油就不再是難題。吃到真正健康的一次性鍋底，也將馬上來到。