這兩年四川的麻辣美食非常受歡迎，串串香更是如此。開店的人不少，倒下的人也不少。這種情況下如何開家串串香店，隨著生活水平的提高，人們對于就餐的需求，也就變得格外挑剔起來。除了味道不少人更看重的是服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量和就餐體驗。尤其現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，店主認識到用互聯(lián)網(wǎng)的思維去經(jīng)營店鋪，這樣才不會落伍，跟上時代發(fā)展。

　　經(jīng)營模式“更新?lián)Q代”

　　從目前市場行情來看，現(xiàn)在經(jīng)營一家串串香店不再只是租個門店，裝修一番，再找?guī)讉€服務(wù)員，就等顧客迎門了。很明顯過去的串串香店經(jīng)營模式，已經(jīng)不能再繼續(xù)滿足消費者的需求，因此我們要學(xué)會轉(zhuǎn)型。只有加強互聯(lián)網(wǎng)思維，所謂互聯(lián)網(wǎng)思維就是可以結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺對自己的店鋪進行宣傳，例如現(xiàn)在不少平臺推出團購APP，店主可以聽過團購來吸引消費者，順便為自己做宣傳。

　　多互動，保持良好關(guān)系

　　很多串串香店店主并不知道，與顧客互動能讓顧客覺得店家給予的重視。顧客與店主之間，就應(yīng)該像朋友一樣，平時多多溝通交流。同時也可以借助微博、微信平臺讓顧客把就餐感受等等。

　　由于新媒體的興起，很多人都在用這種社交平臺為店鋪做宣傳。比如在微信公眾號里定期舉行線下試吃、老顧客免單一次等活動，不僅大大提高活躍度，還能進一步激發(fā)起顧客的消費欲望。這種活動夠讓人眼前一亮，很多人喜歡分享朋友圈，同時也在幫助店里進行宣傳。