節(jié)假日搞促銷成為了餐飲行業(yè)的常態(tài)，我想大家應(yīng)該體會過出門人挨著人的感覺，逛街都是腳并著腳，出門坐車排隊，吃飯排隊，觀賞排隊。因為各種節(jié)日的到來，很多商家磨拳擦掌、搶奪份額，各種促銷高招淋漓盡致的精彩時刻。但是由于節(jié)日促銷多，活動多，如何能在競爭激烈的態(tài)勢中脫穎而出，餐飲促銷的手段也就相當(dāng)重要。為了能在爭奪眼球的大戰(zhàn)有所勝出，各種各樣的餐飲促銷手段不斷的出爐，還沒有想好的商家們不妨來借鑒一下灌縣老媽串串香加盟店的促銷戰(zhàn)術(shù)。

　　門頭橫幅宣傳

　　這是一種較普遍的宣傳手法，一般是在門頭或是比較顯眼的地方拉一條橫幅，以此將店中所做的主要優(yōu)惠活動告知消費者。除了橫幅之外，灌縣老媽串串香還在餐廳門口或客人經(jīng)過的地方，張貼菜品和一次性鍋底的圖片、招貼畫、布告牌等，首先從視覺上對客人進行感官刺激，以激發(fā)消費者進店消費的欲望。

　　菜品陳列整齊

　　菜品對于任何一家餐館的重要性都是不言而喻的，灌縣老媽串串香所有的菜品都整齊的擺放在展示柜中，既具有很強的觀賞性，又可使客人相信本串串店所使用的原材料都是新鮮、衛(wèi)生的，容易對菜品質(zhì)量產(chǎn)生滿意感，增加客人進食的欲望。

　　精美的擺盤展示

　　灌縣老媽串串香菜品主要是以串簽的形式賣出，但有部分菜品因為串簽困難或是成本過高等原因，進行了擺盤銷售，針對擺盤的菜品，首先分量要足夠，讓消費者沒有吃虧的感覺，其次擺盤精美，讓人有食欲。

　　特色菜品的現(xiàn)場制作

　　可將特色菜品的制作過程放在餐廳進行。灌縣老媽串串香的特色菜噴火牛肉就是當(dāng)著所有食客的面，從牛肉的剃筋、切塊、上料等所有步驟全部現(xiàn)場操作，由此讓客人看到形、觀到色、聞到香，從而使他們因消費沖動引發(fā)消費決策，使餐廳獲得更多的銷售機會。更多優(yōu)勢查看：http://m.djyrnews.cn/list-2-1.html