近年來很多人投資做串串香加盟，就連外地許多加盟投資商也不例外，原因在于串串香受到全國大多數(shù)人的喜愛，但是正因為這樣的情況串串香遍布全國各地，所以競爭力也非常大。對于加盟商來說怎么提高額營業(yè)是讓人頭痛的。
去串串香店就餐，難免會點單飲料，根據(jù)現(xiàn)在食客的“消費升級”現(xiàn)象，某家串串香店決定上鮮榨果蔬汁。然而需要新購的設(shè)備加吧臺的改造，這2項預(yù)計需要1萬元以上的成本。
餐廳方面很猶豫：不上吧，果汁的屬性已經(jīng)越來越吸引吸引消費者了，同時果汁也賣的上價格。上吧，改造的成本不低，而且改造的時間萬一比較長，夏天一過就沒什么利潤了。
一到節(jié)日期間滿眼的打折、滿贈、減價套餐、贈送禮品，看來看去，沒有任何新意。
其活動當天的營業(yè)額多少，不得而知，但可以肯定的是，過了 那個節(jié)點，營業(yè)額就會回歸常態(tài)，激不起半點波瀾。
引起消費者注意，要出其不意
對于大部分消費者來說，優(yōu)惠是他們永遠都不會拒絕的，甚至很多時候優(yōu)惠是促使他們購買的要素。但如何在各種促銷中脫穎而出?除了打折、滿減，你能有點新意嗎?
把握消費者心理，不要一味自 high
不同的店面，定位和消費人群肯定是不同的。比如商場餐飲，消費人群多是 80 后、90 后的年輕人，在進行節(jié)日營銷時，就要把握年輕消費者的心理，做一些創(chuàng)意性的營銷活動。而對于社區(qū)餐飲門店，消費多以家庭聚會為主，建議以打折、充值活動為主，讓顧客感受到實在的優(yōu)惠。
