串串香被稱為天府之國成都的特色美食小吃之一，串串香配料非常豐富，營養全面，新鮮肉類、蔬菜等。但是自己在家里怎樣能做一次健康又有營養正宗的串串香呢，哪些配料是必不可少的呢，一串一涮，便可食用，串串香配料營養成分不流失.既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。

　　紅油味的做法：

　　串串香配料：紅油90克、精鹽12克、生抽20克、味精20克、白糖20克、香油10克、熟芝麻適量、蔥花30克、鮮湯少許。

　　做法：在紅油碗中加精鹽、生抽、味精、白糖、香油和涼開水拌勻，再撒上蔥花和熟芝麻即可。

　　串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區別。火鍋自己操作，自涮自燙，而串串香則有專業的師傅調制好串串香配料再燙制好后裝在碗中供顧客使用，這使得串串香的配料和品質上都有比較好的保證。